ಉದಯವಾಹಿನಿ, ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬ, ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಮಾಡುವ ಸಿಹಿ ಅಂದ್ರೆ ಅದು ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮೂನ್ ಆದರೆ ಅದೇ ಸಿಹಿಗೆ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಆಸ್ವಾದನೀಯವಾಗಿಸುವ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮೂನ್. ಹೌದು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಈ ಜಾಮೂನ್ಗೆ ಹೊಸ ತಿರುವು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಹೋಂಮೇಡ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಲು ಬಯಸುವವರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಖಂಡಿತ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿದೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಿಳಿಸಿದ ಸುದ್ದಿಶೈಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ – 2 ಕಪ್ (ಬೇಯಿಸಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿದ್ದು), ಖೋವಾ – 1 ಕಪ್
ಮೈದಾ – 3 ರಿಂದ 4 ಚಮಚ, ಸಕ್ಕರೆ – 2 ಕಪ್, ನೀರು – 2 ಕಪ್
ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ – 1 ಚಿಟಿಕೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ – 1 ಚಮಚ, ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿ: ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ: ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರು ಬಿಟ್ಟು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿದರೆ ಸಿಹಿಯ ಮೂಲ ಮಿಶ್ರಣ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತ ಜಾಮೂನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಗುಣಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ.
