ಉದಯವಾಹಿನಿ, ದೆಹಲಿ: ದೇಶದಿಂದ ದೇಶಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರ, ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಕಟ್ಟಾ ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳು ಸಹ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟಪಡಬಹುದಾದ ಪಾಕ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಾವಿನ ರೆಸಿಪಿ, ಇರುವೆಗಳ ಚಟ್ನಿ ಇತ್ಯಾದಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಜಿರಳೆಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಹೆಸರು ಕೇಳಿದರೆ ವ್ಯಾಕ್ ಎನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೆಲವರಿಗೆ ಜಿರಳೆ ಸಬ್ಜಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದ ಆಹಾರ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಡಿಯೊವೊಂದು ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವೈರಲ್ ಆಗಿದೆ.
ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ನಲ್ಲಿ ವೈರಲ್ ಆಗಿರುವ ವಿಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಜಿರಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ವಿಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಜಿರಳೆಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತಾನೆ. ತರಕಾರಿ ಕರಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವಂತೆಯೇ ಜಿರಳೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗಿದೆ. ಇದು ದಿನನಿತ್ಯದ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ದೃಶ್ಯದಂತೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೂ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವು ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮ ಬಳಕೆದಾರರನ್ನು ಆಘಾತಗೊಳಿಸಿದೆ.
ಖಾತೆಯಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಈ ವಿಡಿಯೊ ಈಗಾಗಲೇ 1.09 ಕೋಟಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ವೀಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಅನೇಕರು ಜಿರಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಲಸು ಮತ್ತು ದುರ್ವಾಸನೆಯೆಂದು ಅಸಹ್ಯದಿಂದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದರೆ, ಇತರರು ಪ್ರಪಂಚದ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜಿರಳೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೂ ಬೆಲೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಗಮನಸೆಳೆದರು. ಜಿರಳೆಯ ಸಬ್ಜಿ ಎಂದು ನೆಟ್ಟಿಗರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಸರಿಟ್ಟರೂ, ಇದನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಿರಳೆಗಳು ಒಳಚರಂಡಿ, ಚರಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಾಸಿಸುವ ಕಾರಣ ಇವನ್ನು ಅನೈರ್ಮಲ್ಯ ಕೀಟಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಜಿರಳೆಗಳಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಅಥವಾ ಕೀಟ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕ್ರಮಗಳ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನು ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಲಾಗುವ ಜಿರಳೆಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾನಗೃಹಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಜಿರಳೆಗಳಂತೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
