ಉದಯವಾಹಿನಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ಮೊದಲು ಮಾಡುವ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೀಸನ್ ನಲ್ಲೂ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲೇಬರದಂತೆ. ಯಾವುವ ಅವು ತರಕಾರಿಗಳು ನೋಡೋಣ ಬನ್ನಿ
ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಶೀತದಿಂದ ಪರಿಹಾರ ಪಡೆಯಲು ಶುಂಠಿ ಚಹಾ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಆಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಶುಂಠಿಯ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇರುಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಿಳಿಯದೆ ಆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ಅದು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ನಮ್ಮ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿದಿನ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ನಮಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಸೊಪ್ಪು ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಕ್ಕಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಸ್ತಿಯೇ ತಂದು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಆದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 12 ರಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಡಬೇಡಿ. ಹಾಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಸೊಪ್ಪಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೀಸನ್ ನಲ್ಲೂ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು . ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ, ಅವು ಬೇಗನೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
