ಉದಯವಾಹಿನಿ, ರಕ್ತದ ಕೊರತೆ ಇಲ್ಲವೇ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಉದ್ಭವಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮೊದಲು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರು ಹಾಗೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬುದ್ಧಿವಂತರೂ ಸಹ ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರ ಮೂಲವಾಗಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಇತರ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಂಪು ಬೇರಿನ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಾ (ಭಾರತೀಯ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ) ಅನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಜನರು ಆಮ್ಲಾವನ್ನು ಚಟ್ನಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಜ್ಯೂಸ್ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ರೆಸಿಪಿಗಳು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹಲವಾರು ತಯಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ದೇಶದ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳೀಯ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯುರ್ವೇದ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಾವನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಪ್ರಬಲ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಔಷಧೀಯ ಮೂಲಿಕೆ ಎಂದು ಪೂಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುವ ಹಲವಾರು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ಆಮ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ಚರ್ಮದ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಹಾಗೂ ಕೂದಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೌಂದರ್ಯ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಅಸಾಧಾರಣ ‘ಸೂಪರ್ಫುಡ್’ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲಾ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಇದು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಪ್ರಬಲ ಆಯುರ್ವೇದ ಅಮೃತವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ಸಂಯೋಜಿತ ರಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಕುರಿತು ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞೆ ಡಾ.ರೇಣುಕಾ ಮೈಂದೆ ಅವರು ವಿವರವಾಗಿ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಬೀಟ್ರೂಟ್- ಆಮ್ಲಾ ರಸದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?:
ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಆಮ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಿದ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞೆ ಡಾ.ರೇಣುಕಾ ಮೈಂದೆ ಅವರು, ಇದು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧ: ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸ ಹಾಗೂ ಆಮ್ಲಾ (ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ) ಎರಡೂ ಪೌಷ್ಟಿಕ ದಟ್ಟವಾದ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ ಹಾಗೂ ಸಿಯಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಹಾಗೂ ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಆಮ್ಲಾ ತನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶ ಹಾಗೂ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇವು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯ, ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಸುಧಾರಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.
ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ: ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸ ಹಾಗೂ ಆಮ್ಲಾಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಆಮ್ಲಾ ತನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಅದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳೊಂದಿಗೆ, ಉರಿಯೂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸೋಂಕುಗಳು ಹಾಗೂ ರೋಗಗಳಿಂದ ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
