ಉದಯವಾಹಿನಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿದ್ದರೆ ವಾತಾವರಣವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ, ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೊಸದನ್ನು ಕಲಿಸುವುದು ನಮಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಲಿಕೆಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವು ಬಾರಿ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳ ಕುರಿತು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿದ್ದರೂ ಕೂಡ ಮಕ್ಕಳು ಮರೆತು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಇಂದಿನ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲೂ ಅನೇಕ ಗೊಂದಲಗಳಿದ್ದು, ಒಂದೇ ಕಾರ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಹಾಗೂ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಸವಾಲಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿದೆ.
ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಎಷ್ಟೇ ಕಲಿಸಿದರೂ ಅವರು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರವು ಅವರ ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಹಾಗೂ ಅರಿವಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಅಡಿಪಾಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅವರ ಸ್ಮರಣಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೇ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬುದ್ಧಿವಂತ ನಿರ್ಧಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವರಿಗೆ ಅಧಿಕಾರ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ನೀಡಬೇಕಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳ ಕುರಿತು ತಿಳಿಯೋಣ.
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ತಮ: ‘ಚಾಕೊಲೇಟ್’ ಎಂದ ಕೂಡಲೇ ಓಡಿ ಬಂದು ಮಕ್ಕಳು ಖುಷಿಯಿಂದ ಸೇವನೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಜವಾದ ವರದಾನ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ‘ಫ್ಲೇವನಾಲ್ಗಳು’ ಮೆದುಳಿಗೆ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೇ, ಸಕಾರಾತ್ಮಕ, ಸಂತೋಷದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. NIH ಸಂಶೋಧನಾ ಪೋರ್ಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸ್ಥಿರ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಹಾಗೂ ನಂತರದ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸ್ಮರಣಶಕ್ತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಿನ್ನಿಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲವೇ ಅದನ್ನು ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ಗಳು, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಹಾಗೂ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು: ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಕಡೆಗಣಿಸುವ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮೆದುಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅಂಶವು ವಯಸ್ಸಾದಾಗಲೂ ಸ್ಮರಣಶಕ್ತಿಯು ಹಾಗೆಯೇ ಉಳಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೇ ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಕಚ್ಚಾ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಕಷ್ಟಪಡಬಹುದು. ನೀವು ಇವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಚಪಾತಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸದೇ ಇವುಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಸೇವನೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
