ಲಂಚ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಗೆ ಫಟಾಫಟ್ ಅಂತ ರೆಡಿ ಮಾಡ್ಕೊಳಿ

ಉದಯವಾಹಿನಿ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯಾಗಿರೋ ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿ ತಿಂದು ಬೋರ್ ಆಗಿದ್ರೆ, ಈ ತೆಂಗಿನ-ಪುದೀನಾ ರೈಸ್ ಹೊಸ ರುಚಿ ಕೊಡುತ್ತೆ. ಪುದೀನಾ ತಾಜಾತನ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಸೇರಿ ಲೈಟ್ ಆದರೆ ಪ್ಲೇವರ್‌ಫುಲ್ ಬಾತ್ ರೆಡಿ ಆಗುತ್ತೆ.
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ – 2 ಕಪ್
ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ – ¾ ಕಪ್
ಪುದೀನಾ ಸೊಪ್ಪು- 1 ಕಪ್
ಹಸಿಮೆಣಸು – 2
కంఠి – 1 ఇంబు
ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ರಸ – 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
ಎಣ್ಣೆ-2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
ಸಾಸಿವೆ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
ಕರಿಬೇವು – ಸ್ವಲ್ಪ
ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆ
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಪುದೀನಾ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಹಸಿಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ನಯವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಾಸಿವೆ, ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ, ಕರಿಬೇವು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಪುದೀನಾ-ತೆಂಗಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೂ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿ ಆರಿಸಿ. ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಹಾಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಲಸಿ. ಕೊನೆಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.