ಉದಯವಾಹಿನಿ : ಉಪಹಾರ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕರು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರ ಪೂರಿ. ಇವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದರೂ ಮಕ್ಕಳು ಹಾಗೂ ವಯಸ್ಕರು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದವುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಜನರು ಹೋಟೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಪೂರಿ ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವುದಲ್ಲದೆ ಉಬ್ಬಿ, ರುಚಿಕರವಾಗಿಯೂ ಇರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಪೂರಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅನೇಕ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹವರು ಒಮ್ಮೆ ಈ ವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಈ ಪೂರಿಗಳು ಸೂಪರ್ ಸಾಫ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಇವು ಅದೇ ಹೋಟೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಟಿಪ್ಸ್ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಪೂರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ ಬನ್ನಿ.
ಮೃದುವಾದ ಪೂರಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೇನು?:ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು – 300 ಗ್ರಾಂ
ಎಣ್ಣೆ – ಸಾಕಷ್ಟು , ಬಾಂಬೆ ರವೆ – 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಾಂಬೆ ರವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇದೀಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸದೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಳಿಕ ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕಿಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಳಿಕ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಳಿಕ, ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕಿಡಿ.
