ಉದಯವಾಹಿನಿ,: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕರು ಹೊಟೇಲ್ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಹೋದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ವೆಜಿಟೆಬಲ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವೆಜ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾನೇ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಕರವಾದ ತೃಪ್ತಿ ನೀಡುವಂತಹ ಊಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಂತ ಹೇಳಿದರೆ ತಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಎಣ್ಣೆ – 1 ½ ಟೀ ಚಮಚದಷ್ಟು
ಮೊಟ್ಟೆ – 2
ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ – 1
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ – 2
ಸಣ್ಣ ಪೀಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಂಡ ತರಕಾರಿಗಳು – ಬಟಾಣಿ, ಶತಾವರಿ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೆಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿ
ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ತುರಿದ ಶುಂಠಿ – 1 ಚಮಚ
ದೊಡ್ಡ ಎಸಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 2
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು – ಚಿಟಿಕೆ
ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ – 2 ಕಪ್
ಕತ್ತರಿಸಿದ 3 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ – 1 ಚಮಚ
ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ – 1 ಚಮಚ
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್
