ಉದಯವಾಹಿನಿ, ಜನರು ಶಾಖದಿಂದ ಪರಿಹಾರ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪಾನೀಯಗಳು ಹಾಗೂ ಹಣ್ಣುಗಳತ್ತ ಮುಖ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜನರು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜ್ಯೂಸ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನಚರಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಬದಲು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಶರಬತ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ‘ಮೊಹಬ್ಬತ್ ಕಾ ಶರಬತ್’ ಎಂದೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಶರಬತ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಯ ಹೊಂದಿದೆ ಹಾಗೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಶರಬತ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ವಯಸ್ಕರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲರೂ ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಎರಡು ಇಲ್ಲವೇ ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿರುವವರು ಈ ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಶರಬತ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪೀಸ್ಗಳು – ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ಗಳು
ಹಾಲು – ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್
ಸಕ್ಕರೆ – 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ರೋಸ್ ಸಿರಪ್ – 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳು – 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್ – 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
