ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ದೇಹ ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು ಕೂಲ್​ ಡ್ರಿಂಕ್ಸ್​ ಬೇಡ; ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಈ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ!

ಉದಯವಾಹಿನಿ, ಮಾರ್ಚ್​ ಶುರುವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ ಬಿಸಿಲು (ಬೇಸಿಗೆ) ಆರಂಭ ಎಂದರ್ಥ. ಆದ್ದರಿಂದ ತೀವ್ರವಾದ ಶಾಖದ ಅಲೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸುಡುವ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಜಾಗರೂಕತೆ ವಹಿಸಿದರೂ ಕೂಡ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಋತುಮಾನಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಹಾರ (Food) ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ತಂಪಾಗಿರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಹೊಡೆತದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.
ಕೋಕಮ್ ಶರ್ಬತ್, ಪನ್ಹಾನ್ ನಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಹೊಡೆತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೇ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯೋಣ ಬನ್ನಿ.

ಕೋಕಂ ಸಿರಪ್: ಕೋಕಂ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೋಕಂ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುರಿದ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.
ಪನ್ನಾ: ಪನ್ನಾ ಮಾವಿನ ಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದು, ನಂತರ ಅದರ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಿಕ ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಟ್ಟು: ಸಟ್ಟು ಎಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು. ಸಟ್ಟು ಸಿರಪ್ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶ, ಬಿಹಾರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಸಟ್ಟು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಚಮಚ ಸಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು, ಹುರಿದ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಿಂಡಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಿರಪ್ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.  ಮಜ್ಜಿಗೆ: ಮೊಸರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಪಾನೀಯವು ಬೇಸಿಗೆಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಜ್ಜಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ತಕ್ಷಣವೇ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಅನುಭವ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬೇಲ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್: ಬೇಲ್ ಹಣ್ಣು ಹೊರಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದಷ್ಟೂ ಒಳಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ, ಬೇಲ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಅಥವಾ ಅತಿಸಾರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹವರು ಬೇಲ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಲ್ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.